Lợi ích sức khỏe của cá hồi hun khói

Các acid béo omega-3 như acid eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA) được những loại cá béo trong đó có cá hồi cung cấp có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư và suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.

Những chất béo này hoạt động bằng cách làm giảm triglyceride, giảm viêm và duy trì cấu trúc cũng như chức năng não. Viện Y học và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất 227 gam hải sản mỗi tuần để có khoảng 250 mg kết hợp EPA và DHA.

Cá hồi hun khói cũng có chứa một số vitamin và chất khoáng quan trọng đối với sức khỏe. Trong khẩu phần ăn gồm 100 gam cá hồi có chứa 136% vitamin B12 theo nhu cầu hàng ngày hay 86% vitamin D. Hơn nữa, cùng với lượng cá này được tiêu thụ thì cơ thể còn được cung cấp selen hoạt động như một chất chống oxy hoá và có thể bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh.

#cahoixongkhoi#cahoihunkhoi#cahoixongkhoingon#cahoi#thucphamsach